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4,55 € TTC
Le MATCHA ou « mousse de jade liquide » est une poudre très fine d'un vert jade clair, obtenue à partir de thé vert.
Vivement battue dans un peu d‘eau filtrée, cette poudre révèle un breuvage onctueux, tonique avec de très belles notes végétales, en raison de sa teneur trés élevée en chlorophylle. Faible en théine, il s'invite très bien en cuisine, par exemple, dans la pâtisserie pour un tendre instant de gourmandise.
Commencer par déposer une à deux cuillères à matcha (ou utiliser le dos d’une cuillère à café), dans un bol ou céladon, versez environs 12cl d’eau sur les bords du bol et pas directement sur le thé. Raclez doucement le fond du bol pour dissoudre les grumeaux. Tenez fermement le fouet à matcha avec trois doigts et effectuer des « M » énergétiquement dans le bol pendant 20-30 secondes pour former une mousse. Ne retirer pas votre fouet directement, effectuer un quart de tour, puis retirer le à la vertical pour ne pas casser la mousse.
Niveau de théine: 1/4
Intensité: 4/5
Poudre de thé vert du Japon*
*: Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Chaque unité de vente de nos thés correspond à une portion de 30 grammes. Pour commander (X) unités de 30g veuillez sélectionner (X) unités de produits.
Nos produits sont conditionnés en sachet kraft.
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